Creme de Avelã | Nutella Caseira Sem Açúcar e Sem Chocolate | Receita Simples e Saudável

A avelã é um fruto seco, delicioso, nutritivo e saudável. O final do verão é a época das avelãs e, quer sejam colhidas ou compradas, é sempre bom ter ideias para usá-las e fazer as delícias de todos. Por isso mesmo, hoje vamos partilhar a nossa receita de creme de avelã, ao qual muita gente chama de "nutella caseira". Existem muitas receitas de creme de avelã mas, como sempre, gostamos de inventar e fazer as coisas à nossa maneira, por isso vamos mostrar como fazemos a nossa "nutella" rápida e saudável, sem açúcar nem chocolate. No final do post vejam também o nosso vídeo com o passo a passo desta receita.

Vamos então directos ao assunto!

Ingredientes

• 400g Avelãs cruas com pele. Se compraram avelãs com a casca, poderão gostar de ver o nosso post/vídeo "Como Descascar e Pelar Avelãs Facilmente"
• 5g Cacau cru em pó
• 180ml Leite vegetal de avelãs
• 15ml Óleo de coco (tem de estar líquido)
• 45ml Mel puro

Estas quantidades renderão cerca de 500g de creme de avelã.

Como Fazer

1. Colocar as avelãs num processador e triturar até ficar em creme. 
2. Ao creme juntar o cacau, o leite de avelã, o óleo de coco e o mel.
3. Misturar tudo.
4. Verter para um frasco.
5. Não necessita de ser guardado no frio a menos que vá demorar muito tempo para ser consumido...o que não é muito provável :) 

As Nossas Dicas Especiais

• O mel usado deve ser multifloral e deve saber mesmo a mel! Se usarem mel com um travo forte, o creme poderá ficar com um sabor intragável.

• Na fase da trituração é preciso ter muita paciência! Deve-se triturar apenas por alguns segundos de cada vez e abrir a tampa para limpar as paredes com uma espátula e empurrar para o fundo as avelãs trituradas. O tempo total de trituração irá depender da potência da máquina.

• Esta receita dá um creme espesso ideal para barrar. Se quiserem o creme mais líquido, aconselhamos a adicionar uma colher de sopa de leite vegetal de cada vez até obter a textura desejada.

• A quantidade de mel é suficiente para um creme pouco doce, a fim de evitar abusos. No entanto, se quiserem um creme mais doce, aconselhamos a adicionar uma colher de chá de mel de cada vez até obter a doçura desejada.

Esperamos que gostem da nossa receita e das nossas dicas. Vejam agora o vídeo onde mostramos todos os detalhes.

Boas comezainas!

VIDEO - Creme de Avelã | Nutella Caseira Sem Açúcar e Sem Chocolate | Receita Simples e Saudável